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发布时间:2021-11-13 11:40:05
电馕坑烤炉***
在使用商用烧烤炉时火力调节自然很重要。为了保证食物的美味与使用者的安全,现在我们为大家分享一下商用烧烤炉火力调节的注意事项。
烤制食物前,打开开关,此时烤炉以大功率加热号灯亮,预热2-3分钟后即可开始烤肉。
注意事项:
一、应避免持续长时间干烧烤盘,这样食物易糊,烤盘易老化。
二、烤肉后请将风机打开,有排烟和给烤炉降温的作用。
三、烤肉完毕后请将开关关闭。
建议:使用者刚开始使用快速加热,烤制10分钟后可以根据情况改用火力均匀烤制,肉烤好后用保温即可。
尤其是在高温度的夏季。烧烤炉可以采取以下办法散热。 一、省钱的办法:空气流体力学使用壳外形,制造出对流空气,这是低本钱的加强散热方法。 二、常见的办法:用铝散热鳍片做为外壳的一部分来添加散热面积。 三、广泛的办法:电扇壳内部用长命电扇加强散热,造价低,作用好。 四、技术的办法:可以在烧烤炉的外壳填充导热材料,添加塑料外壳导热、散热才能。
将柴禾(现在一般用碳)置坑内点燃,渐渐的使坑温达120-150度以上。将羊肉切成约6厘米左右见方的块状,磕开鸡蛋加、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料拌成糊状,均匀的涂抹在肉块上,腌制一个小时,然后将肉块贴近馕坑内壁,取出明火,堵住坑口,连焖带烤,约莫30分钟后即可。取出后,撒上孜然、辣椒粉食用,这样烤出的羊肉外脆里嫩,味美异常。
烧烤出来的味道,才是食物的味道。油脂的反复浸润,会更激发肉类的香气,会让食客的胃口大开。现在所有的烧烤炉,都是可以控制其火苗的大小的。在火苗出来的地方,都会有一个防火圈,就算是火势太大,也不会烧到别的地方。木炭在不完全燃烧的时候,会产生***气体。新型的木炭,不仅仅没有烟味,还多了一种木材天然的香气,其实是因为木材本身已经燃烧一段时间的原因。
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